Der Holzofen
Teig täglich frisch, Ø 30 cm, über 40 Sorten. Die Basis ändern wir nicht: Tomaten, Mozzarella, Origano, Olivenöl. Was sich ändert, sind die Jahreszeiten auf der Karte.
Unser Haus
Gastfreundschaft an derselben Strasse — seit 1993.
Bei uns bist du Gast, kein Tisch mit Nummer.
Angefangen hat es 1993 mit einem Ofen, ein paar Tischen und der Überzeugung, dass eine gute Pizza keine Show braucht. Seither ist die Mühlerainstrasse 21 unser Zuhause geblieben. Kinder, die früher mit Sirup am Ecktisch sassen, bestellen heute ihre eigene Familienpizza — das ist der Teil unseres Berufs, den man nicht planen kann.
Gekocht wird bei uns in zwei Traditionen. Unsere Pizzaioli setzen den Teig jeden Morgen frisch an und backen ihn von Hand; die Küche der Kullat e Junikut schmort, grilliert und würzt so, wie man es zu Hause in Junik tut. Zwei Handschriften, eine Küche, ein Anspruch: frisch, herzlich, bodenständig.
Und wir sind ein Betrieb aus der Region für die Region: Kurier statt Plattform-Abhängigkeit, Parkplätze vor der Tür, Baselland-CARD im Portemonnaie unserer Gäste, Terrasse im Sommer, Spielplatz nebenan. Wer bei uns isst, isst bei einer Familie und nicht bei einer Kette.
- 1993
- 40+
- 7/7
- 4,7 ★
Zwei Küchen, ein Haus.
Die Kullat e Junikut
Qofte, Qebapa, Pleskavica, Flija. Rezepte, die in unserer Familie weitergegeben und nie aufgeschrieben wurden.
Wofür wir stehen
Frisch. Herzlich. Bodenständig.
Frisch
Teig jeden Morgen neu, Salate am selben Tag gerüstet, Fleisch vom Grill erst auf Bestellung. Deshalb dauert es manchmal ein paar Minuten länger — das ist uns lieber als vorgebacken.
Herzlich
Wir kennen die meisten unserer Gäste beim Vornamen. Wer neu ist, wird es nach dem zweiten Besuch auch.
Bodenständig
Keine Schaumtupfer, keine Deko-Kräuter. Volle Teller, faire Preise, ein Ort, an dem eine Familie mit drei Kindern genauso richtig sitzt wie zwei Kollegen nach der Schicht.
Skanderbeg an der Wand, Kinderlachen an Tisch vier.
Die Menschen
Wer bei uns am Ofen und am Tisch steht.
Geführt wird das Schönthal von der Familie Shehu. In der Küche stehen zwei Pizzaioli und ein Grillmeister, im Service ein Team, das auch am vollen Samstagabend nicht die Ruhe verliert. Viele von uns arbeiten seit Jahren hier — das merkt man daran, wie schnell die zweite Runde Wasser auf dem Tisch steht.
- Familie Shehu
- Unsere Pizzaioli
- Unser Grillmeister
- Das Service-Team
Wenn etwas nicht stimmt.
Bei über 600 Bewertungen ist nicht jede fünf Sterne wert — und das soll auch so sein. Wenn ein Teller nicht passt, die Wartezeit zu lang war oder etwas fehlt: Sag es uns am Tisch oder ruf an unter +41 61 901 19 55. Wir kochen nach, wir ersetzen, wir hören zu. Das ist uns lieber, als es später online zu lesen.
Komm vorbei.
Wir freuen uns auf deinen Besuch an der Mühlerainstrasse 21 in Füllinsdorf.